Ingrédients :
- 400 g de blanc de poulet
- 4 mini-navets
- 2 mini choux-fleurs
- 2 mini-choux de romanesco
- 4 mini-courgettes
- 8 tomates cerises
- 1 botte de mini-carottes
- Huile de tournesol
- 9 c. à soupe de soja
- 3 c. à soupe de sauce nuoc nam
- paprika
- poivre
- 1 c. à soupe de fécule de pomme de terre
- 1 blanc d'oeuf

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Nettoyer les légumes, couper les carottes et les courgettes en 2 dans le sens de la longeur, les choux en 4 et les navets en deux. Laisser les tomates entières.
Couper le poulet en morceaux de tailles moyennes, ils ne doivent pas être plus gros que les mini-légumes.
Mélangez dans un récipient pouvant contenir le poulet, le blanc d'oeuf battu, une pincée de gingembre, du paprika, 4 c. à soupe de sauce soja et une c. à soupe de nuoc nam puis y mettre le poulet à mariner durant quelques minutes.
Verser de l'huile dans le wok Neoflam et lorsqu'elle est chaude, y jeter les morceaux de poulet.
Remuer jusqu'à ce que le poulet soit blanc puis ajouter les légumes.

Dans un bo, diluer la fécule de pomme de terre avec un peu d'eau chaude, le reste des sauces soja et nuoc nam, une pincée de gingembre et du paprika.
Verser cette sauce dans le wok Neoflam et baisser le feu.
Couvrir et laisser mijoter 5 à 10 minutes pour des légumes plus ou moins croquants.